近兩年，我國燕窩市場火爆。繼“鮮燉燕窩”成爲潮流並成功收割一衆粉絲後，“高含量燕窩”的概念又騰空出世。近幾年，燕窩已牢牢佔據傳統滋補品類第一的位置，老牌燕窩企業採訪時表示，我國燕窩市場規模或可突破1000億元。
 
10月20日，燕窩企業提出了“高含量燕窩”的概念，开闢了燕窩市場的另一細分賽道。據悉，“高含量燕窩”是指固形物含量大於等於99%的瓶裝燕窩產品。
近期的一份燕窩調研數據顯示，消費者選擇燕窩最關注的兩項指標是滋補效果和燕窩含量，佔比分別爲68.25%和54.23%。注冊認證燕窩誠信聯盟副祕書長蔡亞傑表示，從顧客深層需求來看，喫燕窩喫的就是營養價值和效果，燕窩要回歸產品本質，而燕窩含量會成爲消費者更關心的問題。
尚普咨詢調研數據顯示，2014-2019年，我國高含量燕窩銷量分別爲20萬瓶、35萬瓶、42萬瓶、48萬瓶、52萬瓶、65萬瓶，保持良好增速，在燕窩市場中不斷成熟。
燕窩市場“新”概念頻出
實際上，近幾年我國燕窩市場新概念頻出，傳統燕窩市場格局被打破。2018年，燕窩行業後起之秀小仙燉提出“鮮燉燕窩”的概念，迅速攪動了燕窩市場的一江春水。
數據顯示，2018年和2019年，鮮燉燕窩連續兩年在天貓增長超150%。2017-2019年，小仙燉連續三年位居鮮燉燕窩全國銷量第一，燕窩行業龍頭燕之屋也上市了鮮燉燕窩產品。
核桃战略咨詢董事長趙秀麗介紹，鮮燉燕窩屬於瓶裝燕窩市場的一個細分品類，如今瓶裝燕窩市場再次細分出“高含量燕窩”品類。蔡亞傑也表示，目前，瓶裝燕窩市場开始分化，出現了燕窩飲料、高含量燕窩、鮮燉燕窩、低濃度燕窩、風味燕窩等分支。
而多巨頭發力瓶裝燕窩市場也是看好這一市場未來的發展。蔡亞傑認爲，即食、方便是消費者永遠的追求，瓶裝燕窩市場正在逐步崛起。目前，在燕窩滋補大類中，燕窩消費人群正由幹燕窩轉向瓶裝燕窩，瓶裝燕窩人群在去年“雙11”首度超過幹燕窩人群，並持續攀升。
未來規模或可破千億元
2016年以來，我國燕窩市場異常火爆。海關總署數據顯示，2015-2019年經海關總署准入，合規進口的燕窩（淨燕）以每年70%的平均增長率快速增長。此外，據統計，目前我國共有燕窩相關企業1.1萬家，其中去年注冊企業數量近2000家，今年上半年新增企業789家。
官方數據顯示，今年6月1日，天貓“6·18”开場八小時，食療滋補營養品類成交額同比增長285%，燕窩滋補品成交額同比增長121%；6月18日，京東“6·18”开場30分鐘，滋補養生品類成交額同比增長150%，燕窩品類成交額同比增長260%。
蔡亞傑透露，目前，燕窩已牢牢佔據傳統滋補品類第一的位置。在今年“雙11”“6·18”等大促節點，燕窩銷售在整體滋補類目中的佔比提升明顯，今年6月，該數據達到29.92%。
閻海亮向中國商報記者介紹，目前我國燕窩市場規模約在700億元左右（包括海關和跨境電商等多種渠道），隨着國人消費能力逐漸提升，未來我國燕窩市場規模有望趨向1000億元。